Restaurant Cuisine & Confidences

"Ce weekend grand soleil sur toute la France"... C'est ce que nous annonce Évelyne Dhéliat pour la météo de ce weekend!

Un temps idéal pour flâner à la terrasse de Cuisine & Confidences, l’endroit idéal pour un bon brunch un dimanche ensoleillé !
Une nourriture fraiche et décontractée comme le service, des mélanges de saveurs que dire de plus !
Des plats chauds ou froids, il y en a pour tous les gouts !
Je vous conseille la formule brunch entre amis à 19€, des assiettes copieuses et généreuses, un vrai délice !
Un accueil chaleureux qui donne vraiment envie de revenir !
A recommander en famille, entre amis ou en amoureux !

A noter : le cheese cake New Yorkais est divin!!!

Prix: brunch 15.50 - 22 €
Le Brunch : Café ou thé, jus d'orange pressé, viennoiseries, tartines (accompagnées de confiture/miel/nutella) et une assiette salée : saumon fumé et ses œufs brouillés entre autres, ainsi qu'un laitage.

33 Place du Marché Saint-Honoré
75001 Paris
01 42 96 31 34

Top Chef

Vous avez tous regardé Top Chef, la nouvelle émission proposée par M6 : un grand concours culinaire sur fond de télé-réalité.

Dans cette émission culinaire, 12 candidats se sont affrontés aux fourneaux.
Cuisiniers confirmés, ils ont été jugés par 4 grands chefs. Organisation, sens de la cuisson, de la présentation et rigueur sont les mots d’ordre de ce concours.
Ils étaient 12 au départ, mais il n'y a qu'un seul Top Chef 2010 et c'est Romain Tischenko, 24 ans, qui remporte les 100 000 euros !

Un candidat précis, inventif, calme et réfléchi qui a débuté dans les cuisines du grand restaurant : Ze Kitchen gallery.
Le chef du Restaurant William Ledeuil a été élu cuisinier de l'année par l'édition 2010 du guide gastronomique GaultMillau.
Un restaurant gastronomique en plein cœur de Paris qui propose une cuisine résolument fluide et contemporaine que je rêve de tester…

Le prix moyen pour le dîner est de € 70 par personne (boissons non comprises).
Ze Kitchen Galerie est ouvert pour le dîner de 19:30 - 22:30

Restaurant Ze Kitchen Galerie
4, rue des Grands-Augustins, Paris 75006
Tél : 01 44 32 00 32

Art home, l'atelier culinaire d'electrolux au palais de Tokyo

Depuis le 1er juillet, au sein du Palais de Tokyo, un atelier de création culinaire propose au public de s’initier à une nouvelle cuisine décomplexée associant gastronomie et arts plastiques.
Dans un vaste espace équipé d’un électroménager, les apprentis découvrent des techniques inédites pour cuisiner les plats de saison.
Petite particularité tout de même… le chef ne doit pas proposer deux fois le même plat tout au long de l’expérience, qui dure tout de même un an!
Les plats cuisinés par les apprentis sont ceux exécutés la veille dans le restaurant sur le toit Nomiya.

En grande fan de cuisine que je suis, j’ai testé un cours du soir avec mon amoureux…

Au menu :
Pour le plat : pintade farcie accompagnée de pommes de terre persillade, girolles parfumées et émulsion de choux fleur ! J’avais déjà faim avant même d’avoir commencé ! !
Tout en divisant le groupe en différents ateliers qui allaient chacun préparer une partie du plat, le chef nous a expliqué quelques astuces et nous a fait découvrir certains produits…
Ce fut l’occasion pour moi de découvrir l’agar agar, sorte de produit gélifiant obtenu à partir d’algues !

Pour le dessert je ne fus pas déçue ! Au programme, le vrai, le terrible, l’exquis fondant au chocolat accompagné de sa glace à l’amaretto, tuile de caramel et brisures d’orange !
Excellent (en même temps avec une demi-plaquette de beurre par personne…) !

Une fois nos plats terminés, nous avons partagé ce bon repas autour d’une grande table avec les autres apprentis, de quoi faire de belles rencontres !

En résumé une très belle expérience culinaire à retenter sans modération ! En plus vous repartez avec le tablier !

Le midi (27 € / pers.) : de 12h à 14h du mardi au vendredi et de 13h à 15h le week-end
Le soir (45€/ pers) : de 20h à 22h

J’espère pouvoir tester le restaurant Nomiya la prochaine fois…